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西餐工藝專業(yè)排名——評價網(wǎng)2021中國高職院校分專業(yè)競爭力排行榜

來源：評價網(wǎng) 中國科教評價院發(fā)布時間：2021-05-15 01:30
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評價類型：高職?？茖I(yè)，專業(yè)代碼：640205，專業(yè)名稱：西餐工藝。

2021年4月，金平果中評榜(GAR)第二次發(fā)布全國高職院校分專業(yè)競爭力排行榜，共涉及735個高職?？茖I(yè)，其中開設高校數(shù)200以上的專業(yè)達55個，100以上122個，10所以下的專業(yè)263個，5所以下151個，有36個專業(yè)只有1所高校開設。

金平果2021高職專業(yè)評價仍以《2015版專業(yè)目錄+歷年增補清單》為依據(jù)，這也是舊版目錄的最后一次專業(yè)排行榜，下次將采用教育部最新發(fā)布的《職業(yè)教育專業(yè)目錄（2021年）》進行分類評價。

2021開設高校數(shù)最多的十大熱門高職?？茖I(yè)為：會計、電子商務、市場營銷、物流管理、旅游管理、機電一體化技術、計算機應用技術、計算機網(wǎng)絡技術、工程造價、工業(yè)機器人技術。

2021開設高校數(shù)增長率最快的十大新興高職?？茖I(yè)為：汽車智能技術、家政服務與管理、虛擬現(xiàn)實應用技術、消防工程技術、健身指導與管理、商務數(shù)據(jù)分析與應用、電子競技運動與管理、幼兒發(fā)展與健康管理、工業(yè)網(wǎng)絡技術、中醫(yī)養(yǎng)生保健。

2021版“金平果”高職專業(yè)評價中，專業(yè)的星級標記體系由5★、4★、3★、2★、1★組成，分別對應于專業(yè)評價排名的前5%、5-20%、20-50%、50-90%、90-100%的高職?？茖I(yè)。

金平果2021高職專業(yè)評價指標體系分為三級，一級指標包括師資隊伍、平臺基地、教學水平、科研產(chǎn)出和聲譽影響5個方面，二級指標包括專任教師、教學團隊、教研基地、人才培養(yǎng)、資源庫建設、學生競賽、教改試點等16個方面，三級指標包括教指委、行指委、萬人計劃、名師先進、實訓基地、教學成果、技能大賽、教學競賽、教改試點、產(chǎn)教融合、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、雙高建設、辦學歷史、1+X證書等36個方面，涉及70多個數(shù)據(jù)觀測點，具體可進入評價指標體系欄目查看相關文章。

下表為2021年金平果中國高職院校各專業(yè)競爭力排行榜（3星以上前20名）：

金平果2021西餐工藝高職專業(yè)排行榜

排名	高校名稱	等級	學校數(shù)
1	浙江旅游職業(yè)學院	5★	31
2	青島酒店管理職業(yè)技術學院	4★	31
3	南寧職業(yè)技術學院	4★	31
4	南京旅游職業(yè)學院	4★	31
5	黑龍江旅游職業(yè)技術學院	4★	31
6	三亞中瑞酒店管理職業(yè)學院	4★	31
7	長垣烹飪職業(yè)技術學院	3★	31
8	江蘇食品藥品職業(yè)技術學院	3★	31
9	陜西旅游烹飪職業(yè)學院	3★	31
10	天津市職業(yè)大學	3★	31
11	長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術學院	3★	31
12	揚州中瑞酒店職業(yè)學院	3★	31
13	無錫商業(yè)職業(yè)技術學院	3★	31
14	鄭州旅游職業(yè)學院	3★	31
15	太原旅游職業(yè)學院	3★	31