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　　一杯粥的本錢是1元，如果賣3元，利潤可觀

　　11月26日4時40分，當(dāng)絕大多數(shù)沈陽人還處在美夢中時，杜昕已開始準(zhǔn)備熬粥了。根據(jù)網(wǎng)上學(xué)到的熬粥妙招，她先將熬粥所需的水放入電飯鍋，等水燒開后，再放入大米和黑米，而熬粥所用的米是前天晚上泡的。

　　23歲的杜昕來自遼寧朝陽，目前是沈陽師范大學(xué)金融專業(yè)的大四學(xué)生，與周圍同學(xué)鐘情于上網(wǎng)、戀愛、逛街不同，杜昕在同學(xué)眼里是個很能“折騰”的人，此前，她不僅在寢室賣過服裝，開過網(wǎng)店，還在夜市練過攤兒。

　　對于為啥想到賣粥，杜昕告訴記者，這并不是突發(fā)奇想，而是她經(jīng)過調(diào)研后做出的慎重決定。在小杜看來，賣粥相當(dāng)有前景，現(xiàn)在年輕人愛喝粥的越來越多，但在沈師校園里，四個生活區(qū)只有一家粥鋪，因此，要是有人能將粥直接賣到教室的話，那肯定會非常有市場。此外，杜昕根據(jù)書本上學(xué)到的知識，對賣粥、賣飾品、賣服裝等行當(dāng)一一進(jìn)行了成本分析，得出的結(jié)論是，因為投入小、成本低、用人少，賣粥是風(fēng)險最低的，也是最賺錢的。她給記者算了一筆賬，一杯粥的成本中包含購買原材料費(fèi)用、水電費(fèi)、交通費(fèi)、工具費(fèi)以及包裝費(fèi)，一杯粥的本錢是1元，如果賣3元一杯，那么賣一杯粥就能賺2元，利潤可觀。

　　小杜坦言，她的家里并不富裕，不僅父母都下崗了，父親還得了病，她的初衷很簡單，就是想通過賣粥減輕家里的負(fù)擔(dān)。

　　吸取教訓(xùn)，多次嘗試，并請同學(xué)品嘗聽取建議

　　說干就干！考慮到在寢室里熬粥不方便，杜昕在校外與同學(xué)合租了一間房，然后又花160元買了一個電飯鍋，同時還買了50斤米。

　　有鍋有米，現(xiàn)在差的就是咋熬了。杜昕告訴記者，由于只有一個人，所以她打算先賣一種粥試試。通過上網(wǎng)自學(xué)，她選擇先從黑米燕麥粥熬起。

　　“第一次嘗試就失敗了，由于水放多了，桌子上潽得哪都是，原本想熬粥，最后卻整成了干飯。”杜昕吸取了第一次的慘痛教訓(xùn)，第二次試驗獲得了成功，她特意喊來五六名同學(xué)品嘗，大家品嘗之后提出了不少寶貴意見。根據(jù)大家提出的建議，杜昕對原料配比進(jìn)行了微調(diào)，又經(jīng)過兩次嘗試后，杜昕熬制的黑米燕麥粥才正式開賣。杜昕表示，在試驗中，她曾嘗試在熬粥時放入酸奶，雖然是另一種味道，但也挺好喝，就是成本太高。

　　賣粥勇敢喊出第一嗓

　　很受歡迎，一個小時，20杯粥全部賣光

　　粥熬好了，杜昕小心翼翼地將熱乎乎的粥裝入咖啡紙杯里，然后逐一套上塑料袋并裝入吸管，最后，再把咖啡杯整齊地碼放在保溫箱內(nèi)。記者注意到，每裝完一杯粥，杜昕都會用膠帶將杯蓋封嚴(yán)?！霸绺叻迤陂g，為了趕地鐵，上班族們走得都很匆忙，要是不封嚴(yán)的話，粥很可能會灑出來，所以她要為顧客考慮周到些，而用咖啡杯來裝粥，也是想讓喝粥變得更有品味?！倍抨空f。

　　6時55分，杜昕捧著保溫箱坐上了開往柳條湖方向的178路公交車，在坐了8站公交車后，她來到了三臺子地鐵口。杜昕告訴記者，她起初的計劃是在校內(nèi)賣，但由于快考試的緣故，教室內(nèi)的學(xué)生并不多，因此她決定先來地鐵口賣賣看。

　　讓杜昕意想不到的是，她剛準(zhǔn)備開賣就開張了。一位在三臺子地鐵口附近拉腳的中年人聽說眼前的這個賣粥女孩是在校大學(xué)生后，主動上前買了一杯?！皩W(xué)生掙錢不容易，咱得支持一下?！敝心耆诵χf。

　　而在小杜看來，由于擔(dān)心被拒絕，喊出第一聲吆喝真的很難、很難。在連作了幾次深呼吸后，靦腆的她才鼓足勇氣吆喝出第一嗓?！百u粥啦賣粥啦，熱乎兒的黑米燕麥粥。”杜昕對過往的人流吆喝著。讓她高興的是，這第一嗓子就帶來了效益，一位路過的上班族當(dāng)即買了一杯粥。這位上班族說，她每天都想買一杯這樣的粥，但之前這附近沒有。

　　一個小時的工夫，杜昕帶來的20杯粥全部賣光，最給力的一位買家一下就買了5杯。碰上不趕時間的顧客，杜昕會主動多聊上幾句，因為這樣可以多了解顧客的心理。由于熬粥沒有技術(shù)含量，因此，杜昕十分看重原材料的質(zhì)量，買原材料的時候都是挑貴的買。

　　未來想開個粥店

　　大學(xué)生并不是當(dāng)上白領(lǐng)、考上公務(wù)員()才是有出息

　　“史上最難就業(yè)年”即將揮別，在嚴(yán)峻的就業(yè)形勢下，有人“恨爹不成剛”，有人自嘆英雄無用武之地，然而杜昕說，與其羨慕別人“拼爹”，不如自己自信創(chuàng)業(yè)。

　　杜昕認(rèn)為，現(xiàn)如今本科生、研究生滿地都是，她從沒覺得賣粥有什么丟人的，職業(yè)不分貴賤，只是分工不同，普通人能做的事，大學(xué)生同樣可以做，在她看來，大學(xué)生并不是當(dāng)上白領(lǐng)、考上公務(wù)員才是有出息。

　　對于未來，杜昕表示，她非常看好賣粥，她的短期目標(biāo)是通過賣粥，解決自己的生活費(fèi)。下一步，她打算再買一個電飯鍋，增加粥的品種，等明年開學(xué)的時候，她準(zhǔn)備招聘幾名兼職學(xué)生，在沈師、沈航等高校開展送粥業(yè)務(wù)，從長遠(yuǎn)考慮，她想開一家粥店，并利用自己所學(xué)的知識，搞連鎖化運(yùn)營。

　　大學(xué)生創(chuàng)業(yè)更需要切實支持

　　面臨“最難就業(yè)季”，不少大學(xué)生的就業(yè)觀發(fā)生了大轉(zhuǎn)變，近年來，關(guān)于北大、清華等高校學(xué)子從事賣豬肉、當(dāng)小販、賣燒烤等職業(yè)的報道屢見不鮮。

　　“其實，在大學(xué)生中有創(chuàng)業(yè)想法的人很多，但缺少的是激情和機(jī)遇。” 遼寧省科技創(chuàng)新與人才培養(yǎng)研究會秘書長馬乾凱認(rèn)為，社會各界不僅應(yīng)當(dāng)為杜昕這樣的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者送上“掌聲與鼓勵”，更應(yīng)該提供切實支持，傳遞這種正能量。畢竟，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)由于受財力、經(jīng)驗所限，難度不小，容易“夭折”。

　　馬乾凱表示，近年來各級政府先后出臺了一系列政策來扶持大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，但在當(dāng)前的就業(yè)大形勢下，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)仍需要更多適合本地實際的“小而美”的政策支持，并要把政策落到實處。（沈陽晚報、沈陽網(wǎng)高級記者 白昕影記者 王伊西）

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