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　　江蘇省教育廳體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育處副處長(zhǎng)姚志化向記者介紹：今年9月教育廳組織開(kāi)展了中小學(xué)學(xué)生用餐衛(wèi)生與相關(guān)情況調(diào)研。調(diào)研重點(diǎn)是學(xué)生中午用餐是否衛(wèi)生、食品是否有保溫措施、日常是否有熱開(kāi)水供應(yīng)以及食品價(jià)格是否合理等。調(diào)研結(jié)果顯示，全省各級(jí)各類中小學(xué)校中有學(xué)校食堂的學(xué)校數(shù)為7131所，就餐學(xué)生總數(shù)達(dá)540萬(wàn)余人。其中，實(shí)行量化分級(jí)管理的食堂總數(shù)為5567所，占學(xué)校食堂總數(shù)的78%，配餐時(shí)有專門保溫設(shè)施設(shè)備的食堂數(shù)為4560所，占食堂總數(shù)的64%。日常有供應(yīng)學(xué)生熱開(kāi)水設(shè)施設(shè)備的學(xué)校數(shù)為4137所。占學(xué)?？倲?shù)的51%。

　　針對(duì)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的食品保溫和開(kāi)水設(shè)施設(shè)備不足的情況，江蘇省教育廳要求各地各校要立即著手配好食品保溫和開(kāi)水供應(yīng)設(shè)施設(shè)備，延遲做飯菜時(shí)間和出鍋時(shí)間等有效措施，確保學(xué)生今年冬天吃上熱飯菜，使用上開(kāi)水；組織相關(guān)專家建立學(xué)校食堂每周基本菜譜及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立學(xué)校食堂食品定價(jià)制度，每學(xué)期上網(wǎng)公布轄區(qū)內(nèi)每所學(xué)校食堂食品價(jià)格。學(xué)校不得隨意提高食品價(jià)格，調(diào)整食品價(jià)格時(shí)，需征求學(xué)生和學(xué)生家長(zhǎng)意見(jiàn)，并報(bào)當(dāng)?shù)亟逃峙鷾?zhǔn)備案。針對(duì)少部分學(xué)校采取校外訂餐的方式解決學(xué)生的用餐問(wèn)題，姚處長(zhǎng)表示，這些學(xué)校一定要落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，對(duì)相關(guān)餐廳要審核、督導(dǎo)，定期進(jìn)行檢查，深入了解食品加工的整個(gè)過(guò)程，保證食品的安全衛(wèi)生。（記者姚東明 趙航）

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